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업데이트 : 토요일 15 12월 2018
개발 문제

지속 가능한 발전은 모든 국가를위한 더 나은 영양에 달려있다.

이 기사는 10 월 16 세계 음식의 날을 기념하는 일련의 의견 모음 중 일부입니다.

Dr. Lawrence Haddad 그리고, 데이비드 나 바로 박사 2018의 세계 음식 대상 수상자들입니다.

콜드 체인 (cold chain)과 블록 체인 (blockchains)으로부터 - 중요한 기술적 혁명은 식품 시스템을 변형시키는 위기에 처해있다.

콜드 체인 기술은 식품이 농장에서 시장으로 이동하면서 손실이 발생하는 것을 막을 수 있지만 블록 체인 기술은 농부, 상인 및 공급 업체 네트워크간에 방대한 양의 데이터를 디지털 방식으로 정확하게 전달할 수 있습니다.

이 모든 것은 거래 비용을 줄이고 시장 접근에 대한 재정적 장벽을 줄이며 농장, 산림 및 해양에서부터 포크에 이르기까지 식품의 출처에 대한 신뢰를 구축하는 데 도움이 될 수 있습니다.

오늘날 10의 한 명 이상의 사람이 식량 시스템에서 필요한 영양을 얻기 위해 애 쓰고 있습니다. 그러한 문제를 해결하기 위해 기술로 변모하는 것이 유혹입니다. 그러나 이것으로는 충분하지 않습니다.

대신, 우리는 생각을 단일 솔루션을 찾는 것으로 전환하고, 지속 가능한 개발 목표 (SDG) 의제 전체를 제공하는 수단으로보다 나은 식량 시스템을 구축하기 시작해야합니다.

영양과 안정적인 식품 시스템에 투자함으로써 모든 목표에 걸쳐 보상을 얻을 수 있습니다. 그러나 2017의 글로벌 영양 보고서 (Global Nutrition Report)에 따르면, 글로벌 개발을 통한 영양 공급을위한 기금 기부자는 전체 글로벌 지원의 5 퍼센트에 불과합니다. 정부는 평균적으로 비슷한 예산을 영양에 할당합니다.

이것은 영양을 위해 영양을 향상시킬뿐만 아니라 모든 글로벌 목표를 달성하기 위해 바뀔 필요가 있습니다.

더 나은 건강

사망률과 빈약 한 건강의 가장 큰 원인은 오늘날 가난한식이 요법입니다. 당뇨병과 고혈압과 같은 전염성이없는 질병은 선진국과 개발 도상국 모두에서 증가하고 있으며 전 세계적으로 의료 시스템에 큰 부담을주고 있습니다.

현재 많은 정책 입안자들은 범용 의료를 재정적으로 실현 가능한 방법에 대해 매우 우려하고 있습니다. 보편적 인 건강 관리의 재정적 부담을 줄이는 방법 중 하나는 이러한 질병이 중요한 문제가되기 전에 지속 가능한 식단과 더 나은 영양에 투자하는 것입니다.

따라서 모든 식품 시스템이 좋은 영양과 건강을 위해 필요한 종류의 음식을 생산할 수 있도록해야합니다. 우리는 모든 사람들이 더 다양하고 영양가있는 작물을 포함하도록 식단을 넓힐 수있게함으로써 이것을 할 수 있습니다.

탄력있는 행성

전세계 식품 시스템에서 일하는 사람들은 가장 가난하고 가장 취약한 사람들입니다. 그들은 특히 기상 이변에 취약하기 때문에 스트레스에 직면했을 때 생계를 유지하고 탄력을 유지할 수 있어야합니다.

영양가있는 식단을 제공하는 농사 시스템은 농민의 회복력과 우리 지구의 탄력성을 향상시킬 수 있습니다. 예를 들어 농작물의 다각화는 농민들에게보다 다양하고 영양가 높은 식단을 제공하면서 영양가가 저하 된 토양에 영양분을 보충 할 수 있습니다. 악천후 나 해충에 의해 작물이 파괴되면 더 이상 피해를 입지 않는 농민들의 위험을 감소시킵니다.

우리가 성장하고 먹는 것은 또한 온실 가스 배출에 근본적인 영향을 미칩니다. 농업과 식량 생산이 기후 변화에 적응하기에 충분하지 않으며 환경에서 탄소를 추출하는데도 도움이됩니다.

영양가있는 음식을 생산하는 식량 시스템은이를 완벽하게 수행 할 수 있습니다. 따라서 지구의 건강과 인구의 건강이 함께 진행될 수 있습니다.

양질의 일자리

좋은 영양은 웰빙을 향상시키고 따라서 노동력의 생산성을 향상시킵니다. 아프리카가 급성장하고있는 청년 인구의 배당금을 활용한다면, 젊은이들이인지 및 육체 발달을 지원할 수있는 적절한 영양을 확보 할 수있는 투자가 이루어져야합니다.

영양에 민감한 중재가 직장에 쉽게 통합 될 수 있습니다. 예를 들어, 우리가 슈퍼마켓에서 결국 구매할 의류를 만드는 일에 열심 인 여성들이 저렴한 영양가있는 스낵을 가질 수있게 할 수 있습니까? 현장에서 모유 수유가 가능하도록 수유중인 여성을위한 차 농장을 제공 할 수 있습니까?

지속 가능한 개발을 달성하기 위해 우리가 필요로하는 가장 큰 혁신은 영양에 대한 다른 생각 방식입니다. 여기에는 문제가 무엇인지, 그리고 우리가 공동으로 생산할 수있는 해결책에 대해 이야기하기 위해 국가 내 및 국가 간 사람들을 모으는 일이 포함됩니다.

너무 자주 대화는 물리적 시스템을 중시하는 사람들과 인간 시스템을 신경 쓰는 사람들 사이에서 분열되어 왔습니다. 인도 주의적 문제에 관심이있는 사람과 개발에 관심이있는 사람, 또는 환경에 관심이있는 사람과 사람의 건강에 관심이있는 사람 사이의 관계.

좋은 영양을 광범위한 개발 개입으로 통합함으로써, 우리는 이러한 상호 연결된 모든 문제를 해결할 수 있습니다. 우리는 제로 영양 실조,보다 탄력적 인 행성 및 풍요로운 사회를 위해 함께 일할 수 있습니다.

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